หัวข้อ: โรคท้องร่วงระบาดหนัก! คนอเมริกัน 40% เริ่มกลัวกินผักผลไม้สด

โรเบิร์ต เอฟ. เคนเนดี จูเนียร์ (Robert F. Kennedy Jr.) รัฐมนตรีกระทรวงสาธารณสุขที่ต่อต้านวัคซีน ได้ตั้งเป้าหมายสำคัญในการโน้มน้าวให้คนอเมริกัน “กินอาหารจริง” (real food) เช่น ผักและผลไม้สดมากขึ้น แต่กลับเป็นเรื่องยากเมื่ออาหารเหล่านี้กำลังทำให้เกิดอาการท้องร่วงรุนแรง (explosive diarrhea) ระบาดทั่วประเทศ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาสหรัฐ (FDA) กำลังสอบสวนการระบาดของโรคท้องร่วงจากอาหาร 6 ครั้ง ซึ่งเกิดจากเชื้อ Cyclospora (ปรสิตเซลล์เดียวที่แพร่กระจายจากอุจจาระมนุษย์สู่ผักสด) การระบาดในอดีตเคยเชื่อมโยงกับผักใบเขียว ใบโหระพาสด ผักชีสด ถั่วลันเตาหิมะ ต้นหอม และราสเบอร์รี่ ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคสหรัฐ (CDC) รายงานว่ามีผู้ป่วยยืนยันและน่าจะเป็นมากกว่า 11,500 รายใน 41 รัฐ ซึ่งเป็นสถิติสูงสุด โดยกว่า 300 รายต้องเข้ารักษาตัวในโรงพยาบาล และจำนวนนี้เกือบแน่นอนว่ายังต่ำกว่าความเป็นจริง การระบาดครั้งใหญ่ที่สุดเชื่อมโยงกับผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งของ Taylor Farms ที่ขายในร้าน Taco Bell และบริษัทอื่นๆ อีกหลายแห่ง การระบาดนี้ทำให้มีผู้ป่วยหลายพันคนใน 9 รัฐ เพิ่มขึ้นจาก 5 รัฐที่ระบุเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว หนึ่งในรัฐที่ได้รับผลกระทบคือมิชิแกน ซึ่งรายงานผู้ป่วย 9,253 ราย ณ วันที่ 27 กรกฎาคม ส่วนการระบาดอีก 5 ครั้งยังไม่พบแหล่งที่มา อ่านบทความเต็ม ความคิดเห็น

แหล่งที่มา: arstechnica

คำศัพท์เทคนิคที่น่าสนใจ

• FDA – สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาสหรัฐ หน่วยงานที่ควบคุมความปลอดภัยของอาหาร ยา และเครื่องสำอาง
• CDC – ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคสหรัฐ หน่วยงานที่เฝ้าระวัง ควบคุม และป้องกันโรคติดต่อและภัยสุขภาพ
• Cyclospora – ปรสิตเซลล์เดียวที่ทำให้เกิดโรคท้องร่วง แพร่กระจายผ่านการกินอาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อนอุจจาระของผู้ติดเชื้อ
• explosive diarrhea – อาการท้องร่วงรุนแรงที่เกิดขึ้นอย่างกะทันหันและรุนแรง มักมีปริมาณมากและบ่อยครั้ง