การทำไข่ต้มให้สุกนั้นเป็นเรื่องพื้นฐาน แต่การต้มบนเตาต้องใช้หลายขั้นตอน ทั้งการต้มน้ำ การจับเวลา และการอาบน้ำเย็น ส่วน Air Fryer สามารถทำไข่ต้มที่อร่อยได้เช่นกัน โดยให้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอและปอกเปลือกได้ง่ายกว่ามาก
การใช้ Air Fryer ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่คงที่กว่า มีตัวแปรน้อยกว่า ใช้เวลาน้อยกว่า และทำความสะอาดน้อยกว่าการต้มแบบเดิม นอกจากนี้ ความเสี่ยงที่ไข่จะแตกระหว่างการต้มก็ลดลงด้วย
สำหรับขั้นตอนการทำไข่ต้มใน Air Fryer นั้น ควรนำไข่ที่สุกแล้วไปแช่ในน้ำเย็นทันทีหลังจากนำออกจากเครื่อง เพื่อหยุดความร้อนที่อาจทำให้ไข่แดงสุกต่อไปและช่วยให้ปอกเปลือกได้ง่าย
ข้อผิดพลาดที่ควรหลีกเลี่ยงคือการคิดว่าการเร่งความร้อนของ Air Fryer จะช่วยลดเวลาในการทำได้อย่างมาก แม้ว่าไข่ต้มใน Air Fryer จะใช้เวลาน้อยกว่าเพราะไม่ต้องรอให้น้ำเดือด แต่ก็ไม่ได้ออกแบบมาให้เสร็จเร็วมากนัก
ศัพท์ที่ควรรู้
- Air Fryer – เครื่องทำอาหารที่ใช้ลมร้อนหมุนเวียน ทำให้การทำอาหารรวดเร็วและคงที่
- Hard-boiled eggs – ไข่ต้มที่สุกจนไข่ขาวและไข่แดงแข็งตัวสมบูรณ์
- Ice bath – การนำสิ่งที่สุกแล้วไปแช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อหยุดกระบวนการสุก
ที่มา: CNET