หนึ่งในความท้าทายของหม้อต้มน้ำในปัจจุบันคือการรักษาอุณหภูมิให้สูงพอที่จะฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตราย เช่น Legionella pneumophila ซึ่งเป็นสาเหตุของโรค Legionnaires’ disease
การออกแบบหม้อต้มน้ำใหม่ที่ได้รับการจดสิทธิบัตรนี้ มุ่งเป้าไปที่การเพิ่มอุณหภูมิในถังให้สูงถึง 160 องศาฟาเรนไฮต์ ซึ่งจะทำให้แบคทีเรีย Legionella ถูกกำจัดได้ทันที
หลักการเบื้องหลังของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบไม่ผสมคือ น้ำเย็นที่ไหลเข้ามาจะได้รับความร้อนจากทางออกของน้ำร้อน ขณะที่น้ำร้อนจะถูกทำให้เย็นลงจนถึงระดับที่ปลอดภัยสำหรับผู้ใช้งาน
นักวิจัยพบว่าการใช้เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบไม่ผสมนี้เป็นวิธีที่ง่าย มีประสิทธิภาพ และประหยัดในการรักษาอุณหภูมิที่ต้องการในถัง และสามารถปรับให้เหมาะสมกับการใช้งานในบ้านได้
อย่างไรก็ตาม การนำไปใช้จริงขึ้นอยู่กับว่าผู้ผลิตจะได้รับใบอนุญาตและสามารถปรับปรุงเทคโนโลยีนี้ให้เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคในบ้านได้หรือไม่ เนื่องจากหากไม่มีฉนวนที่เหมาะสม การสูญเสียความร้อนในโหมดสแตนด์บายจะสูงมาก
ศัพท์ที่ควรรู้
- Legionella pneumophila – คือแบคทีเรียที่สามารถก่อให้เกิดโรค Legionnaires’ disease ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
- unmixed heat exchangers – คือเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนที่ของเหลวที่ไหลผ่านเข้ามาและออกไปจะไม่ผสมกัน ทำให้สามารถควบคุมอุณหภูมิได้
- 160 degrees Fahrenheit – คืออุณหภูมิที่ถูกกำหนดให้เป็นจุดที่สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรีย Legionella ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- Standby losses – คือการสูญเสียพลังงานความร้อนในขณะที่หม้อต้มน้ำไม่ได้ถูกใช้งาน
ที่มา: CNET